水産品包含海水、淡水養殖或捕撈的魚類、貝類、甲殼類(蝦、蟹)、頭足類、藻類你新等水生(shēng)動物(wù)或植物(wù)等。我(wǒ)(wǒ)國是世討信界上主要的水産品生(shēng)産國之一(yī)，水産品總産量自1989年樂亮起連續30年居世界第一(yī)，占世界總産量雜亮的2/5以上。2019年水産品産量6450萬噸。

水産品加工(gōng)行業的發展有利于優化漁業産業結構，帶動著頻漁業經濟增長。我(wǒ)(wǒ)國水産品加工(gōng)的比拍術例和經濟效益穩步提高，企業集中(zhōng)度有所提升，水産品精深長笑加工(gōng)比例也越來越高，産品結構也在不斷優化腦坐。2019年用于加工(gōng)的水産品占比超過40%。

2019年我(wǒ)(wǒ)國水産品加工(g著樂ōng)企業總數量為9323家，較上年減少13家，規模以上水産品加工(g小紙ōng)企業數量為2570家，同比增加46家厭了。

根據智研咨詢發布的《2020-2026年中(zhōng)國水拍民産品加工(gōng)行業市場研究分(fēn)析及投資玩西(zī)策略探讨報告》顯示：随着我(wǒ)(wǒ)國水産加工(gōng)設備行業的發展，藍對我(wǒ)(wǒ)國水産加工(gōng)技術進步，水産品能答頻力總體(tǐ)提升。2019年，我(wǒ海弟)(wǒ)國水産品年均加工(gōng)能力從2會計810.33萬噸提升至2888.19萬噸。2會懂019年，水産加工(gōng)能力為2888.19萬噸。

我(wǒ)(wǒ)國水産加工(gōng)短做總量呈穩定增長态勢。2019年，水産品加工(gōng)總量為2169.城制94萬噸，同比增長0.61%。淡水加工(gōng)産品總量舞車為393.83萬噸，占比18.2%。海水報腦加工(gōng)産品總量為1776.09萬噸，占比81.8%。

在我(wǒ)(wǒ)國水産加工(gōng)品中(zhōng)，水産冷凍産市高品的加工(gōng)量最大(dà)，約1532萬噸，占水産總加工(gōng)量厭光的71%；魚糜制品及幹腌制品，加工(gōng)量約292讀匠萬噸，占比13%。

水産加工(gōng)行業總産值呈增長态勢。20服朋13年水産品加工(gōng)行業産值為3435答農.6億元，2019年水産品加工(gōng)行業總産值增長至4441億元。